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Doces Finos com Chocolate Callebaut Ruby

R$35,00

22 em estoque

Descrição

Neste curso você aprenderá como preparar um marshmallow sem claras e como explorar texturas e  sabores com o novíssimo Callebaut Ruby! Venha    aprender como    harmonizar e decorar seus doces utilizando esta joia preciosa!   Abordaremos técnicas de temperagem, ganache e  finalização com as receitas:

 

– Marshmallow de framboesa e Ruby

– Trufa tropical de manga, maracujá e Ruby

– Brigadeiro de Ruby recheado com champagne

 

O curso inclui: apostila com as receitas e degustação.

Instrutora Gláucia Scheffel

Dia 19/06/2019

Horário 14:00 horas

Valor R$35,00

 

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